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最近、四川料理の”水煮牛肉”にハマってます(ΦωΦ)!!
これはですね！ 水煮というあっさりした印象の料理名からはほど遠い 真っ赤な激辛料理で、本場四川ではマーボー豆腐と肩を並べる 人気料理の１つらしい。 興味がある人は”水煮牛肉”でイメージ検索してね！ いろんな中華料理屋の水煮牛肉を食べるのが 最近のマイブームなんですが、わりと本格的な中華料理屋にしか メニューにないかも。 自分が食べたお店は四川出身の中国人の方が料理してるお店でした。 レシピを見つけたから自分でも作れそうだけど なかなか、プロのあの味は再現できない気がする…＞水煮牛肉 マーボー豆腐ならお店より美味しいくらいのが作れるけどー。 |
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